120 famosos cocinan para Unicef
La cocina constituye fuente de identidad e intercambio entre los pueblos, implica y expresa la cultura de quien la practica y es un vehículo de comunicación y conocimiento. Con esta premisa, Unicef y Editorial Salvat han invitado a 120 profesionales del mundo de la televisión, el cine, el humor, el toro, el periodismo, la moda, la música, la danza, el deporte, las letras, la política y la empresa a poner lo mejor de su saber culinario en beneficio de la infancia.
Recetas solidarias (Salvat. 288 págs. 26 euros), presentado ayer en Madrid por Ana Duato e Imanol Arias, embajadores de Unicef, y Consuelo Crespo Bofill, Presidenta del Comité Español de la organización, destinará parte de los beneficios obtenidos a llevar educación y salud a la infancia.
El libro está divido en 12 secciones: entrantes, ensaladas, sopas y cremas, huevos, verduras, pasta, arroces, guisos, carnes, pescados, postres y cafés.
Ana García Siñeriz, Assumpta Serna, Los Morancos, Curro Romero, Adolfo Domínguez, Carlos Falcó, Rafael Arias-Salgado, Luis Eduardo Aute, María Teresa Fernández de la Vega, Mariano Rajoy, Dani Pedrosa, Pedro Delgado, Espido Freire, Julio Llamazares, Tamara Rojo, Nacho Duato o Julia Otero son algunos de los personajes que hacen un alto en su vida profesional para meterse en los fogones.
Platos en los que la tradición culinaria, como la paella valenciana que proponen Presuntos Implicados o las Fabes con almejas de Gaspar Llamazares, se abre a alimentos llegados de otros confines, como el curry que da sabor a las verduras preparadas por Purificación García o la soja con la que Paz Vega aliña su ensalada Tetsu.
Recetas sencillas o refinadas. Todas, solidarias.