Clásico entre los clásicos
la rioja alta No hay historia en el vino español que no incluya con mayúsculas la legendaria bodega
Afinales del siglo XIX la industria vitivinícola europea lucha contra la devastadora plaga de la filoxera, un pequeño insecto que asuela los grandes viñedos y obliga a los mayores productores franceses a buscar zonas libres de la temida plaga. Llegan así a La Rioja y traen con ellos nuevas tecnologías que nuestros cosecheros aprenden rápidamente. Esta actividad febril es aprovechada por empresarios visionarios como los que alumbran en 1890 La Rioja Alta. Todavía hoy los accionistas propietarios, directores y empleados son descendientes de las cinco familias vascas y riojanas que dan origen a esta empresa ubicada en el Barrio de la Estación de Haro.
Desde el principio les guía un espíritu europeísta y contratan al francés Vigier para llevar la dirección técnica, adquiriendo las primeras 3.500 barricas bordelesas, que curiosamente se utilizan como envase para la venta, no para la crianza del vino. Será la observación de una positiva evolución del vino en madera la que lleve a la emblemática crianza en roble hoy impuesta en Rioja. Una barrica de 225 litros de la cosecha de 1890 de esta mítica bodega se vendía a 200 pesetas.
A pesar de la llegada de la filoxera a estas tierras, La Rioja Alta continúa con su actividad, recibiendo múltiples galardones internacionales desde sus inicios. Durante los primeros años la única marca comercializada es el actual Reserva 890, antes denominado Reserva 1890, como conmemoración del año de su fundación. Imperativos legales obligan a quitar la primera cifra para no confundir al consumidor en una época en la que la añada no se reflejaba obligatoriamente en la etiqueta.
Las primeras vendimias se realizaban con mulas y el vino no se embotellaba. Será en 1894 cuando se comercialicen las primeras botellas de la cosecha 1894 que se vende en Madrid a dos pesetas.
Su segundo gran vino es Reserva 1904, para celebrar la fusión de La Rioja Alta con la Bodega Ardanza, realizada en esta fecha. Este vino hoy se conoce como 904
Durante todo el siglo XX la bodega sufre continuas ampliaciones, adquiriendo el primer tren de embotellado, presentando la nueva marca Viña Arana, construyendo una nueva nave de barricas con depósitos de acero inoxidable (1987) y adquiriendo más viñedo. Nace años después Viña Alberdi, actualmente el vino más joven de la bodega y el único de crianza que ofrecen, aunque sus tiempos de crianza superan los de muchos reservas de esta denominación.
En los años ochenta y en contra de la moda imperante, La Rioja Alta defiende los largos envejecimientos del vino, tanto en barrica como en botella, y busca asegurar la materia prima a través del autoabastecimiento, adquiriendo nuevas fincas.
La bodega posee 325 hectáreas de viñedos, ubicados en las mejores fincas de la subzona Rioja Alta. La producción media está limitada a 5.500 kilos por hectárea.
Una de sus grandes peculiaridades es su largo periodo de envejecimiento aplicado, con unas existencias permanentes que equivalen, aproximadamente, a ocho años de ventas, 'quizás, la mayor ratio existencias/ventas de cualquier bodega del mundo', según la revista americana International Wine Cellar. Para sus crianzas, el tiempo de envejecimiento oscila entre 4 y 5 años, de 6 a 8 para sus reservas y de 9 a 14 para sus grandes reservas.
El grupo posee, además, la bodega Lagar de Fornelos en Rías Baixas, Torre de Oña en Rioja Alavesa y un viñedo de 76 hectáreas en Ribera del Duero.
VIçA ARDANZA Tinto Reserva 1999
Crianza: 24 meses en barricas de roble americano.Variedades: Tempranillo y mazuelo.Cosecha: 1998 -muy buena-.Temperatura: 15º-17º CPrecio: 14,33 euros.Un tinto de atractivo color rojo rubí con ribete teja. En nariz presenta un limpio carácter de reducción con clásicos aromas de la serie especiada y animal entremezclados con una magnífica madera con toques balsámicos. En boca destacan unos equilibrados taninos maduros y nobles con un paso envolvente de gran finura resultando redondo y placentero. De buena consistencia final y amplia vía retronasal con recuerdos de tabaco y cacao. Un vino ideal para acompañar platos a base de caza como el corzo o el jabalí. A los postres, maridará perfectamente con quesos de pasta cremosa como el de Mahón.
VIçA ALBERDI Tinto Cosecha 1999
Zona productora: DOC Rioja.Crianza: 24 meses en barricas de roble americano.Variedades: Tempranillo.Cosecha: 1999 -buena-.Temperatura: 16º C-17º CPrecio: 8,40 euros.A la vista presenta un color rojo granate de capa media, con destellos del mismo tono en su ribete. En nariz nos despliega aromas de buena intensidad, limpios, con recuerdos de frutos rojos maduros y especias dulces, sobre un fondo de sutiles toques ahumados, lo que le da personalidad dentro de su clasicismo. En boca es sabroso, con buena acidez y taninos muy bien integrados en el conjunto, lo que nos produce unas gratas sensaciones táctiles y un final de buena persistencia en que reaparecen las notas especiadas y ahumadas apreciadas en la fase olfativa. Muy buen acompañante de platos de carne como el pecho de ternera al horno.
GRAN RESERVA 904 Tinto Gran Reserva 1994
Zona productora: DOC Rioja.Crianza: 4 años en barricas de roble americano.Variedades: Tempranillo y graciano.Cosecha: 1994 -excelente-.Temperatura: 18º CPrecio: 21,55 euros.Tinto de la mítica cosecha de 1994, considerada la cosecha del siglo en Rioja. Criado en roble americano durante cuatro años y trasegado de manera artesanal a la luz de la vela. Hermoso color rojo rubí-guinda con ribete teja; capa media, vivo y brillante. En nariz empieza desplegando un bouquet de reducción (tabaco Virginia y almizcle), agradables notas de cedro, recuerdos de fruta pasificada; más tarde aparecen agradables ecos de madera tostada y un suave fondo de frutos secos. En boca es redondo, pulido y sedoso; tanino de gran calidad con elegante expresión. Acompañante para platos como manitas de cerdo rellenas de hongos o una buena carrillada de ternera.
Saber de vinos
Zonas vinícolas del mundoGreciaGrecia está inseparablemente relacionada con la viticultura. Para los griegos, el vino fue un regalo que recibieron del dios Dionisio. La cultura del vino sucumbió durante el Imperio Otomano, y fue mucho después, con la independencia (1830), cuando se volvieron a dedicar a la viticultura. Hasta la entrada de Grecia en la Comunidad Europea en el año 1981 no existía ningún tipo de ley vinícola. El clima mediterráneo, con veranos cálidos e inviernos suaves, así como el suelo calcáreo y rocas volcánicas ofrecen condiciones idóneas para este arte de hacer vino. Sin embargo, existen grandes diferencias climáticas en el país. Mientras que en las zonas de montaña el clima es tan frío que las uvas no pueden madurar por completo, en zonas más meridionales y en las islas el verano es tan caluroso que se debe vendimiar antes de la época habitual. Gran parte del cultivo se halla muy cerca del mar, donde la brisa siempre trae frescura. Sin embargo, uno de los principales problemas que se repite cada año es el largo periodo de sequía. El riego sólo está permitido en las cepas jóvenes. En Grecia se observa especial esmero por conservar la gran diversidad de vinos, pero también se plantan cepas conocidas internacionalmente que amenazan con arrebatar el protagonismo a las variedades autóctonas. Existen en esta país unas 300 variedades de uva.Sus vinos. Amplia diversidad de vinos elaborados con uvas autóctonas, así como otros elaborados con variedades internacionales. Entre los tintos destacan los elaborados con cabernet sauvignon, cabernet franc, garnacha y syrah. Entre los blancos, los elaborados con chardonnay, muy apreciados por consumidores y expertos. æpermil;stos son, por regla general, vinos varietales, pero también ensamblados con variedades regionales.En 1981 se introdujeron las denominaciones de origen debidamente controladas. Algunos de los vinos griegos de calidad llevan la denominación reserva y gran reserva. El vino más conocido es el retsina. Otro vino muy conocido es el de moscatel de la isla de Samos, en el Egeo.Zonas vinícolas.El Peloponeso. El canal de Corinto divide la península en dos. El Peloponeso es la parte meridional y cuenta con extensas zonas de viñedos. Creta. Su clima es especial. Carácter único y excepcional porque sus viñedos no poseen injertos americanos ya que sufrió la filoxera.Grecia central y Eubea. En estas zonas sólo se encuentra una variedad de uva, savatiano.Macedonia y Tracia. Famosas por sus tintos de gran calidad, gracias a un clima soleado.Epiro. Montañosa y fría replantada con vides de cabernet sauvignonLas islas Jónicas. Turísticas, con clima suave y precipitaciones necesarias para el cultivo de la vid. En ellas nacen blancos muy representativos.Tesalia. Destinada al cultivo de uva de mesa.Islas del este del mar Egeo. Resalta el moscatel de Samos, uno de los mejores del mundo.Las islas Cícladas. Cultivadas con cepas rastreras por su fuerte viento.Dodecaneso. Con blancos frescos y secos y tintos suaves y también secos. En Rodas se elabora un conocido moscatel.