La escuela de negocios Alister ofrece un máster vitivinícola
La escuela de negocios Alister ha puesto en marcha un máster en dirección de empresas vitivinícolas. El curso está compuesto por tres sectores diferenciados, aunque íntimamente relacionados entre sí, como la viticultura y la enología, la gestión empresarial y la cata de vinos.
La parte dedicada a la viticultura y la enología dará a conocer temas como el origen y evolución de la viticultura, el cultivo de la vid, la composición química de la uva y el vino, la elaboración del mismo y los principales tipos de caldos y zonas de producción de España. En el sector dirección de empresas vitivinícolas se hará un análisis del entorno internacional y socioeconómico y un estudio sobre la política agraria común, gestión empresarial, dirección financiera, comercio exterior y derecho vitivinícola. El máster se completa con una sección dedicada a la cata de vinos, en la que se estudiarán los mecanismos y técnicas de cata, métodos de análisis sensorial y defectos del vino. Comenzará el 26 de marzo y el precio es de 10.500 euros.