Germinados de Compost tendrá una nueva fábrica

La sociedad Germinados de Compost, creada por empresarios agrícolas de Navarra y La Rioja, invertirá seis millones de euros en una planta de semillas de champiñón en la villa foral de Lodosa. Las nuevas instalaciones, que tendrán una capacidad de producción de 30.000 toneladas de germinados al año, supondrán la creación de 20 puestos de trabajo directos y 300 indirectos, estos últimos procedentes de las fábricas elaboradoras de champiñón que tienen prevista su instalación en el entorno.

Los promotores de la fábrica, primera de estas características que se instala en Navarra, proyectan abastecer un 10% de las necesidades de las fábricas de champiñón ubicadas en el valle medio del Ebro, una de las principales zonas productoras del país. El complejo, que ocupará una superficie de 5.000 metros cuadrados, incluirá nueve salas de pasteurización y una línea de germinación. Este último proceso será diferente del de las fábricas tradicionales, que se ocupaban exclusivamente de la incubación y la pasteurización del producto.