La cooperativa La Viña destina seis millones a duplicar la capacidad de producción de vino
La cooperativa vitivinícola La Viña de Font de la Figuera (Valencia) puso ayer en marcha sus nuevas instalaciones de elaboración de vinos que le permitirán duplicar su actual producción. La nueva bodega ha supuesto una inversión de seis millones de euros.
Las nuevas instalaciones están construidas sobre una parcela de 30.000 metros cuadrados y permitirán el tratamiento de 12 millones de kilos de uva para su transformación posterior en vino. De esta forma, la cooperativa se asegura tener capacidad suficiente para los próximos años, ya que para la próxima campaña se espera una cosecha de entre siete y ocho millones de kilos, cantidad que puede aumentar notablemente en el futuro, ya que en la zona existen muchas cepas jóvenes que aún no han alcanzado su máxima capacidad de producción, según explicaron fuentes de La Viña.
Esta inversión permitirá reforzar las exportaciones de la cooperativa -que agrupa a unos 2.000 agricultores- que en tan sólo 10 años, en colaboración con Anecoop, ha conseguido exportar la práctica totalidad de su producción de caldos, con más de cinco millones de botellas.
Los principales mercados de La Viña son Finlandia y Dinamarca, mientras que en los últimos años se está penetrando en Estados Unidos, Japón y Taiwan. El aumento de las exportaciones ha permitido a la cooperativa de Font de la Figuera abandonar la venta a granel, concentrándose en el embotellado y en vinos de calidad, situándose en segundo lugar entre las firmas embotelladoras de la Denominación de Origen de Vinos Valencia.
La Cooperativa La Viña se ha dotado de una bodega totalmente de acero inoxidable, equipada con la más moderna tecnología. Dispone de despalilladoras, estrujadoras, intercambiador de pastas, frío suficiente para asegurar elaboraciones de la más alta calidad, depósitos con sombrero sumergido -única instalación de este tipo en España, según explicaron fuentes de la cooperativa- que optimizan la maceración y facilitan la extracción de color de la uva.