OCDE y FAO anticipan precios agrícolas altos en los próximos diez años

El precio actual de los alimentos bajará, pero no a los costos de antes ni en el corto plazo. Esta es la conclusión a la que llegaron la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), y la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OECD), en el informe Perspectivas de la Agricultura 2008-2017.

Según el documento, el crecimiento demográfico y económico, hará que la población demande cada vez más comida, pero en los próximos diez años los humanos tendrán que competir con la industria por los alimentos, ya que el sector bioenergético también está creciendo y habrá que suplirla con biocombustibles.

Los precios permanecerán volátiles. Las carnes rojas costarán 20% más que en los últimos diez años, y los aceites vegetales estarán a un 80% más. El trigo, el maíz y la leche en polvo descremada con un precio sobre el 40% al 60%. La mantequilla y las semillas aceitosas estarían al 60%, y el azúcar 30%.