'Food & Wine' se rinde a España
La revista Food & Wine, una prestigiosa publicación del sector gastronómico en Estados Unidos, dedica su número completo de febrero a España. Con un sándwich de jamón serrano y queso Mahón fundido en la fotografía de portada, la revista incluye varios reportajes sobre los aspectos más destacados de la cocina española: desde los productos clásicos, como los quesos artesanales y las tapas, con recetas tomadas de bares y restaurantes seleccionados en todo el país; a los más actuales, como los nuevos vinos mallorquines y las últimas creaciones del chef catalán Ferran Adriá.
España es 'una superpotencia epicúrea' según la directora de la revista, Dana Cowin, quien asegura que entre sus redactores la cocina española se ha convertido en 'una obsesión'.
La revista incluye multitud recomendaciones de ingredientes, recetas y todo tipo de destinos culinarios en diferentes regiones españolas, con especial énfasis en Cataluña, Galicia, Madrid, Andalucía y el País Vasco.