La andaluza Café de Indias planta cara al gigante Starbucks
La andaluza Café de Indias, número uno del sector en su comunidad autónoma, acaba de ver cómo el líder mundial de las cafeterías Starbucks ha abierto un establecimiento frente a su buque insignia sevillano. Pero la cadena española, que tiene 34 locales, ha decidido plantar cara a Starbucks en uno de los aspectos que ésta más airea: ser una empresa socialmente responsable.
Starbucks y Café de Indias compiten, junto a Jamaica Coffee Shop, La Degustación, Il Caffè di Roma y Aromas de Dakar, en el segmento de la cafetería de calidad, aunque cada enseña intenta presentar un elemento diferenciador para captar a un determinado tipo de consumidor. La andaluza Café de Indias ha sido más atrevida al implantar un modelo de negocio con el que pretende emular al gigante americano Starbucks en una de sus señas de identidad: la imagen de empresa socialmente responsable y la búsqueda del precio justo del café.
'Si hay que parecerse a alguien, es mejor que sea el líder', comenta Rafael Ruiz, director de expansión de Café de Indias. La compañía andaluza, que tiene 34 establecimientos, ha puesto en marcha un programa de responsabilidad social en el que el concepto de pagar un precio justo por la materia prima ocupa un lugar privilegiado. 'También queremos que nuestro personal esté incentivado y por eso repartimos un 5% de los beneficios entre los empleados', añade Ruiz.
La consolidación de esta política empresarial coincide con la implantación del primer establecimiento de Starbucks en Sevilla, justo frente al buque insignia de Café de Indias. Ambas cadenas se miran de reojo inmersas en ambiciosos planes de expansión. La multinacional, que llegó a España de la mano de Vips, cuenta ya con 26 establecimientos y prevé alcanzar el centenar en cuatro años. La cadena andaluza tiene 34 y prevé crecer a un ritmo de 13 a 15 cafeterías anuales.
Pero estas coincidencias contrastan con las numerosas diferencias que existen entre ambas. La primera y más importante es que mientras Café de Indias tiene la mayoría de establecimientos franquiciados (28), Starbucks no franquicia. Los locales de la española presentan una decoración colonial mientras que la imagen de la multinacional es más moderna. Las tazas de cerámica de la primera contrastan con los vasos de papel de la segunda.
Empresa familiar frente a multinacional
Café de Indias, que está fuertemente implantada en Andalucía donde tiene 29 locales, observa con recelo la llegada de la multinacional que ya ha puesto un pie en Sevilla y que está buscando nuevas localizaciones en la capital, además de tantear otras ciudades andaluzas. Una es una empresa familiar, con un marcado carácter local que está empezando a abrir en otras comunidades autónomas. La otra es una gran multinacional que cotiza en Bolsa.Café de Indias incluye baguetes y salados adaptados a los gustos andaluces (jamón, queso, tapas), lo mismo que ha empezado a hacer Starbucks en su experiencia sevillana. Ambas incorporan en sus locales tienda-degustación y ofrecen como elemento diferenciador helados y granizados.