Laboratorios Ovejero patenta un producto

Laboratorios Ovejero ha desarrollado un procedimiento para obtener, mediante procedimientos biotecnológicos, el principio activo del cuajo de quesería. Las ventajas de este modo de producción de la denominada renina son principalmente sanitarias, frente a los riesgos potenciales de los cuajos de origen animal, se-gún la empresa. Ovejero factura 1.850 millones y tiene 140 empleados.