Pascual amplía su inversión en startups de alimentación y entra en dos empresas españolas
La compañía eleva a dos millones las aportaciones a su ecosistema Mylkcubator. Afirma que ya ha generado un valor total de 280 millones
Pascual aumenta su apuesta por las startups del mundo de la alimentación. Así, Pascual Innoventures, el vehículo de corporate venturing de la compañía española, va a ampliar su inversión hasta los dos millones de euros en las tres primeras ediciones de Mylkcubator, el programa especializado en el desarrollo de proyectos de innovación para el sector alimentario.
Según explica el CEO de Pascual Innoventures, Gabriel Torres Pascual, “el ecosistema foodtech de Mylkcubator ya ha generado un valor total de 280 millones de euros y ha recaudado 96 millones en inversión, lo que pone de manifiesto el éxito y la relevancia del programa, que hemos impulsado junto a Eatable Adventures, en el panorama global de la innovación alimentaria”.
En esta tercera edición, Pascual Innoventures ha invertido en dos startups españolas, Cultzyme e Innomy, que trabajan en el ámbito de la biofabricación y la producción de proteínas alternativas.
La empresa bilbaína Innomy desarrolla soluciones globales para la industria alimentaria, utilizando procesos biotecnológicos sostenibles basados en micelio de hongos y revalorizando subproductos de diversas industrias como materias primas. A su vez, Cultzyme, con sede en San Sebastián, está centrada en bioprocesos de vanguardia, impulsando el progreso en el crecimiento celular y la fermentación. “Sus innovadores y eficientes biorreactores integran el hardware más avanzado con inteligencia artificial IA y computación en la nube para acelerar el desarrollo de proteínas alternativas sostenibles”, explica la compañía.
De igual forma, Pascual Innoventures ha realizado una inversión en la startup biotecnológica Onego Bio. La empresa estadounidense-finlandesa se dedica a la producción de una alternativa a la clara de huevo mediante fermentación de precisión. Un avance, según Pascual, que permite evitar contaminaciones en la clara de huevo, crear productos veganos que contengan clara de huevo y reducir su impacto ambiental hasta en un 90%.
Además, Pascual Innoventures ha invertido en la alemana Nosh.bio, especializada en la producción de nuevas proteínas funcionales y nutricionales a partir de la fermentación de biomasa de hongos naturales; y la estadounidense California Cultured, que desarrolla las tecnologías de cultivo de células vegetales más innovadoras para crear un nuevo suministro de chocolate y café que sea más escalable y sostenible para el planeta.
En 2022, Pascual Innovatures invirtió un millón de euros en las startups De Novo Dairy y Zero Cow Factory.
Nuevos planes
Mylkcubator ha ampliado su horizonte con áreas que incluyen los componentes del huevo, café, grasas y cacao, utilizando enfoques alternativos que combinan diversas tecnologías e ingredientes, así como el desarrollo de sustitutos de sodio y edulcorantes, como facilitadores tecnológicos; e ingredientes funcionales. “La tercera edición de Mylkcubator reafirma el significativo impacto de este programa en el ecosistema global de Foodtech. Pascual Innoventures, a través de su inversión en startups del sector, ejemplifica cómo la industria apuesta decididamente por modelos de innovación abierta para abordar con éxito los grandes desafíos del sector alimentario”, afirma Itziar Ortega, Senior VP Global Operations en Eatable Adventures.
La empresa explica que el programa está diseñado para cubrir varias áreas estratégicas para el desarrollo y éxito de las startups participantes. Estas incluyen el desarrollo científico, que abarca la evaluación de la viabilidad, el diseño del mapa de I+D y un análisis detallado de los procesos involucrados; el desarrollo de negocios, que se enfoca en la evaluación de la viabilidad comercial, la identificación de nuevos modelos de negocio; la tecnología, donde se presta especial atención a la protección de patentes y la propiedad intelectual, aspectos clave para el éxito a largo plazo; así como marketing y comunicación.