Barra y Mantel y sus especiales albóndigas

El otoño es una época rica para cualquier restaurante que gaste producto de temporada. También lo es para Barra y Mantel, un local que abrió a comienzo de año en la concurrida, al menos de espacios gastronómicos, calle Jorge Juan de Madrid.

De la cocina se ocupa el cocinero valenciano Iván González, y uno de los propietarios, quien apuesta por un recetario clásico, con algunos platos verdaderamente memorables, como las albóndigas de chuletón (20,50 euros), con la carne al punto y acompañada de patatas fritas.

El espacio ofrece dos ambientes, en mesa o en una amplia barra, donde se puede tomar cualquier plato de la carta. Se comienza por un apartado denominado el vermuteo, donde hay gildas (2 euros la unidad), boquerones en vinagre (9,50 euros), dos tipos diferentes de coca, una con sardinitas con tomate (6 euros) y otra con anchoas con queso cremoso gorgonzola (87 euros), anchoas de Santoña (19 euros) o sardinas marinadas con pisto (10 euros).

Entre los primeros platos ofrece salmorejo (8 euros), ensaladilla rusa (9 euros), ensalada templada de codorniz en escabeche (15 euros) o salpicón de pulpo y gamba de Huelva (17,50 euros).

Hay una sección bautizada como platazos, donde ofrece chuletón de vaca rubia gallega, cuya carne la sirve un carnicero de Burgos (59,50 euros), rabo de toro con puré de patatas (20 euros), pollo picantón con patatas (19 euros), merluza de pincho con salsa verde y almejas (25 euros) o lenguado menier (28 euros).

También hay una serie de platillos calientes, como rabas de calamar en tempura (15,50 euros), taquitos de merluza con salsa tártara (18,50 euros) o chipirones rellenos de sobrasada (18 euros). De postre, crema de limón y merengue (6 euros). La carta de vinos es ajustada de precios.