Don Quijote del queso manchego
El reciente criterio de la justicia europea sobre la DO de este producto rompe el equilibrio con las marcas
El reciente criterio de la justicia europea sobre la DO de este producto rompe el equilibrio con las marcas
Exonera a los principales acusados en un caso que comenzó en el año 2000
Varios fabricantes tratan de sintetizar un azúcar de la leche materna para alimentos
Dos manchegos de Ciudad Real y uno canario de cabra con pimentón consiguen el máximo reconocimiento en los últimos World Cheese Awards
La Audiencia Nacional anuló un proceso que contemplaba 88,6 millones en multas
El TJUE niega que pueda ser calificado como 'obra' Se trata de una sensación gustativa subjetiva y variable
Son los Oscar de los quesos. Los World Cheese Awards, celebrados en Bergen (Noruega), premian cada año a los mejores quesos del mundo. En esta ocasión, se han catado 3.472 quesos de 41 países distintos. El ganador ha sido el noruego Fanaost. En la lista de los 16 mejores, hay tres españoles, entre ellos uno que se distribuye en la cadena de Juan Roig.
El Supremo dio la razón a Nestlé y anuló su multa por un defecto formal La Audiencia aplica esa jurisprudencia al resto de empresas sancionadas con 88 millones de multa
Elaborado por el navarro Julen Arburua, de 26 años, ha resultado ganador este año en el campeonato de Ordizia Lleva leche limpia de un rebaño de 350 ovejas de raza lacha y cuajo de cordero lechal
La mayor parte de las importaciones son intracomunitarias Las compras a terceros países crecen
Fue la primera empresa en vender fuera de Extremadura la torta del Casar, que consiguió proteger con una denominación de origen Factura más de cinco millones al año y produce 11 tipos de quesos que exporta a países como Australia, EEUU, Francia y Japón
Los hermanos Tarrau han recuperado la receta tradicional del queso de montaña Su secreto es una mezcla de ron, coñac, aceite de oliva y vinagre
Queserías del Tiétar produce cuatro quesos. De ellos, Monte Enebro es el rey En España puede adquirirse en la sección gourmet de El Corte Inglés
El Institut Pasteur de París reconoce la existencia de un bebé español afectado, la empresa lo niega Francia obliga a retirar toda la producción de la fábrica afectada por la contaminación
Se trata de una medida de precaución tras la aparición de varios casos de salmonella en Francia Los productos retirados pertenecen a las marcas Damira, Sanutri y Puleva Bebé
La compañía sella una alianza con Toscana Trading para distribuir la marca El grupo ha centrado su estrategia de expansión internacional en los países del Golfo
Los inversores asiáticos, los más interesados en las firma patrias. Las vitivinícolas están en su punto de mira
La fábrica leonesa Quesería Picos de Europa, con más de 40 años de operación en el corazón del macizo montañoso, produce 300.000 kilos al año de mezcla de vaca y cabra, el 70% para la exportación
El acuerdo de libre comercio rompe los monopolios locales en el vino Las importaciones de queso se elevan en 19.000 toneladas al año
Director general de Central Lechera Asturiana
Ganaderos e industria piden que se avance en el acuerdo lácteo para asegurar su sostenibilidad
El grupo lácteo centra su nueva estrategia en la producción 100% natural
El parque natural asturiano menos conocido tiene muy buenas razones para salir del armario
Competía con 3.060 quesos de 35 países
La empresa ya adquiere la totalidad de la carne y el 80% de las verduras frescas en España
La patronal espera que el precio de la leche se estabilice en 2016 tras año y medio de caidas
El restaurador afincado en Estados Unidos quiere hacer un queso azul en Rey Silo