La marca de jamón que apuesta por la cocina
Entre los platos principales, bacalao confitado con caldo de garbanzos y papa Los vinos se ofrecen por copas
Entre los platos principales, bacalao confitado con caldo de garbanzos y papa Los vinos se ofrecen por copas
El nuevo restaurante estará en el mismo local que El Bodegón
El 1 de octubre se estrenará Diego Fernández, autor de la mejor croqueta de España En noviembre y diciembre le tocará el turno a una de las grandes promesas, Andreu Genestra
La clientela no es solo local, ya que hasta allí viaja un buen número de extranjeros Una de las entradas que no hay que perderse es la cecina de buey 'premium'
Un local agradable, una carta norteña sencilla y unos precios comedidos Las rabas de Santander o las croquetas de carne de cocido, entre sus platos estrella
El espacio se divide en dos plantas, con una barra y una amplia sala Los dueños se harán cargo del restaurante del Museo Reina Sofía
La propuesta es un juego de contrastes y de sabores La decoración, limpia, es obra de la interiorista Sión Calderón
El local, más amplio de lo que parece, cuenta con una coqueta terraza y dos pisos El cocinero ha rescatado algunas de sus recetas más clásicas
La torrija sigue siendo uno de los postres más reclamados Los platos se incluyen en el menú corto (54 euros) y en el largo (74 euros)
Ofrecen una carta sencilla, sin excesivas complicaciones
El chef Jorge González elabora una carta sensata, elegante,con técnicay academicismo
El cordobés Paco Morales estudia la herencia árabe y africana de la cocina
El cocinero Diego Fernández maneja con destreza los fondos y los caldos, y apuesta por una cocina sencilla pero no simple.
Junto a su local, en el hotel rural Predi Son Jaumell, se extiende un huerto de 1.700 hectáreas
Cosechan sus propias verduras en Navas de Oro (Segovia), con las que preparan salsas que dan sabor a las recetas indigenas.
El espacio cuenta con tres reservados y dos comedores La pasta casera es una de las especialidades de la casa
El salmorejo, la ensaladilla y el arroz, las estrellas del verano
Su cocina es mediterránea, sencilla, sin barroquismos Los vinos son ecológicos y biodinámicos
El restaurante combina un menú de tapas y pinchos con una carta de platos fuertes. El solomillo de buey con cebolla poché o el pastel de puerros, algunos de sus reclamos.
Pese al cambio, mantiene su apuesta por la atención del servicio y la calidad del producto Isabel López Vilalta, que participó en la decoración del celler de Can Roca, lo ha remodelado
El famoso tablao madrileño, uno de los 1.000 sitios que hay que ver antes de morir según 'The New York Times', estrena renueva su carta en un espacio para solo 12 comensales.
Formado en El Bohío y en Santceloni, abrió en primavera su propio restaurante Apuesta por una cocina con un claro sello manchego
El ‘steak tartar’ se prepara en mesa y se cata el punto del aliño. El cocinero navarro adopta una carta asequible para todos los bolsillos.
En la carta, la carne de auténtico buey acapara toda la atención El sabor, la jugosidad y la textura resultan una experiencia única
Un plato excepcional es la caballa marinada con papas arrugadas, limón y cilantro Con 1.600 referencias, su carta de vinos es apabullante
Rodrigo de la Calle sigue fiel a su estilo de cocina respetuosa
La marisquería se renueva y apuesta por el tapeo