Madrid tiene un nuevo templo del arroz
Se sirve al estilo valenciano, elaborado con el cereal de la Alfubera. De la cocina se ocupa Rafael Morales, uno de los discípulos de Ferran Adrià en elBulli.
Un albariño con vida por delante
Un albariño con vida por delante.
Kena, al encuentro de Perú y Japón
Acaba de estrenarse como empresario, con un espacio para 34 personas
Foodinterest gana usuarios a golpe de recetas
Según sus creadores, la plataforma “tiene vocación de agrupar la gastronomía con la alimentación y convertirse en el Facebook para foodies”.
Ideas para exprimir la ciudad del momento
El principal problema, además de la entrada, será encontrar alojamiento La oferta gastronómica lisboeta es rica y muy competitiva
La Roja de la Cocina ataca
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La Roja de la Cocina ataca.
La primavera invade la cocina de Atrio
El hotel-restaurante de José Polo y Toño Pérez es ya una referencia dentro del centro histórico de Cáceres.
Zalacain mantiene el menú celebración
Los huevos escalfados con jugo de trufa y foie gras, reclamo de una carta de 40 años
“El enemigo de algún restaurante fue el 2x1”
Cocinero convertido en empresario, este vitoriano afincado en la ciudad condal es, ante todo, amante de la buena gastronomía.
Llega el gintonic mediterráneo
Gin Mare presenta su coctelería para 2014
Chez Cocó recupera la esencia de las ‘rotisseries’
Su decoración y su cocina abierta, algunos de los atractivos principales del establecimiento En un horno castellano se asan lechazos certificados por el Consejo Regulador IGP
Cocina irlandesa, mucho más que patatas cocidas
La fama no le acompaña pero sí sus excelentes materias primas. Irlanda es ya un referente culinario a base de innovación
Dormir en un cubo en mitad del desierto navarro
Un hotel pensado para una estancia serena donde el huésped y el paisaje son protagonistas Mezcla en perfecta armonía la vida rural con el diseño
Lacima 2010, un Mencía ejemplar
Lacima 2010, un Mencía ejemplar.
Dos hoteles que renuevan su oferta gastronómica
El consomé de jabugo con ravioli de mar y montaña, uno de los reclamos del Urban El chuletón, el plato estrella del Silken Puerta América
Lakuntza o cómo renovar un tradicional asador
El restaurante combina un menú de tapas y pinchos con una carta de platos fuertes. El solomillo de buey con cebolla poché o el pastel de puerros, algunos de sus reclamos.
Tapas y vinos por cuatro euros
Hasta 15 locales ubicados en el barrio de las Letras participarán en la convocatoria
Apps para convertirse en un gourmet 3.0
Cada día se descargan cuatro millones de aplicaciones en España David Muñoz (DiverXO) recopila gracias a internet recetas de todo el mundo
¿Es realmente ibérico todo el jamón que comemos?
Madrid|
Las principales quejas se refieren al hecho de que se vende como ibérico muchos productos que no proceden de cerdos de raza ibérica alimentados exclusivamente con bellota.
Alabaster, un trozo del recetario gallego en Madrid
El restaurante Alborada de La Coruña (una estrella Michelin) abre sucursal en la capital con la misma filosofía de la casa madre buen producto, excelente pan y servicio de sala.
Los asturianos con estrella Michelin, de gira
Del 11 al 27 de marzo, siete reconocidos chefs ofrecerán en varios restaurantes un menú degustación por 64 euros, con bebida incluida.
Norema Salinas despacha en la cocina de su casa
La idea de negocio surgió de una cena de estilo Thai en su domicilio La clave de su éxito reside en la fusión de cocinas, conservando sabores conocidos
Osteria La Norma, auténtico siciliano
El chef Alfredo Gelso elabora recetas caseras en su nuevo local madrileño en las que la pasta y el queso son protagonistas.
Efectos colaterales del fin de las aceiteras rellenables
El próximo 28 de febrero es el último día en el que los servicios de hostelería, restauración y catering pueden servir aceite de oliva en recipientes rellenables. El Gobierno dio dos meses de margen para dar salida al producto adquirido hasta el fin de 2013.
La paella es wiki
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La paella es wiki.
Yugo, el japonés más exclusivo (solo para socios)
La decoración reproduce un búnker de la Segunda Guerra Mundial El precio del menú, sin bebida, es a partir de 65 euros
Muac!, el vino mallorquín de cupido
Muac!, el vino mallorquín de cupido.
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