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Negocios de familia, grandes multinacionales

Las empresas tradicionales se han transformado para competir fuera

España ha destacado siempre por ser una potencia agroalimentaria y hace 40 años ya existían empresarios pioneros que anticiparon la capacidad de esta industria para generar riqueza.

"Competitividad, internacionalización y eficiencia consolidan la alimentación como el primer sector industrial", señala Mauricio García Quevedo, director general de la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB). Una actividad que hasta en las peores crisis ha sido motor de la economía, alcanzando en 2016 máximos históricos en producción, empleo y exportaciones.

En cifras, se traduce en una producción de más de 96.400 millones de euros, da empleo a 480.000 personas, exporta por valor de 27.500 millones (el 11% de los bienes españoles) y supone el 3% del PIB. Tradicionalmente, la alimentación ha tenido una gran capacidad de adaptación.

En un momento en el que el consumo interno se frenó en seco por la crisis, las empresas vieron en el comercio exterior una oportunidad. La internacionalización ha transformado el modelo empresarial, caracterizado por empresas familiares de gran tradición, en multinacionales. Echando la vista atrás, la entrada en la CEE en los años ochenta abrió nuevas posibilidades de expansión.

"El acceso a los programas de financiación impulsó la renovación tecnológica de las empresas, haciéndolas más eficientes y competitivas", recuerda García Quevedo. En esa misma década fue también pionera en instaurar medidas de seguridad alimentaria. La implicación de la industria en el proceso de elaboración de la ley de la ciencia permitió que "hoy podamos ver un sector que lleva la voz cantante en innovación alimentaria".

La I+D+i es el motor que permite que hoy encontremos en los lineales de los supermercados toda una completa y variada gama de productos, que lleguen a todos los rincones en perfectas condiciones y con sus cualidades intactas.

Una responsabilidad que se traduce "en el contacto directo con los ciudadanos a través de los más de 120 millones de raciones de comida diarias que la industria pone a disposición del consumidor, dentro y fuera del hogar, y que va más allá de un envase o del marketing".

¿Los retos futuros? Una mayor integración de políticas en I+D+i para ayudar a las pymes a ser más competitivas y alimentar a una población creciente.

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